Dinkelsbühl, 24. April 2024 | In einer Ära, in welcher Zeitersparnis, gesunde Ernährung und kulinarische Experimente eine zentrale Rolle im Alltag vieler Menschen spielen, erleben Heißluftfritteusen einen klaren Aufschwung und etablieren sich zunehmend als unverzichtbare Küchenhelfer. Rommelsbacher, bekannt für seine hochwertigen elektrischen Küchengeräte, ist...

Das Kochbuch by David Geisser & Tristan Brandt:Das Spitzenkoch-Duo feierte heute im Fine Dining-Restaurant „epoca by Tristan Brandt“ seine offizielle Buchpremiere.

Am 05. März 2021 hat der Guide MICHELIN Deutschland seine diesjährige Selektion der besten Restaurants in Form eines digitalen Events verkündet. Bereits zum siebten Mal in Folge wurde das im Leuchtturm des 4-Sterne Superior Hotels Bell Rock gelegene „Ammolite – The Lighthouse Restaurant” mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Das bedeutet: Spitzenküche –...

Martin Scharff (Mitte oben) und sein Team bekommen den goldenen Gewinnerteller der Sendung „Mein Lokal, Dein Lokal“ verliehen. Foto: Heidelberger Schloss GastronomieIm regionalen Restaurant-Wettstreit der Kabel Eins Doku-Soap schneidet Martin Scharff am besten abDie Dreharbeiten der Kabel Eins Show „Mein Lokal, Dein Lokal“ liegen schon einige Monate zurück....

(akz-o) Gasgrills heizen deutlich schneller vor als ein klassischer Holzkohlegrill. Außerdem lässt sich die Temperatur sehr gut regulieren – diverse Leckereien können so perfekt auf den Punkt genau zubereitet werden. Ein Rezepttipp zeigt, wie der Flüssiggas-Grill seine Stärken gekonnt ausspielt. Wird der Grill nicht genutzt, sollte man die Gasflasche vom Gerät trennen,...

Der Apfel ist in Deutschland das beliebteste Obst. Foto: djd/Pink Lady Europe/Franck Gobbo(djd). Der Apfel ist das unangefochtene Lieblingsobst der Deutschen. Das Kernobst hat nur 45 bis 60 Kilokalorien pro 100 Gramm. Zu den gefragtesten Sorten gehört Pink Lady, eine Kreuzung aus Golden Delicious und Lady Williams, die der Australier John Cripps 1973 erschuf.Aromenvielfalt und knackiger BissDieser...

von den 100 besten deutschen Köchen stehen nach dem Geschmack der internationalen Gourmetbibel Gault&Millau 18 in Baden-Württemberg am Herd – einer davon ist Peter Hagen-Wiest aus dem „Ammolite – The Lighthouse Restaurant“. Nachdem das Restaurant 2017 von Gault&Millau zum ersten Mal mit 17 Punkten ausgezeichnet wurde, konnte die erstklassige Bewertung nun erneut bestätigt...

Im Wettbewerb „Klug gefischt" sind deutschlandweit die besten Rezepte mit nachhaltig gefangenem Fisch gesucht. Damit will das Wissenschaftsjahr 2016*17 – Meere und Ozeane auf die Gefährdung der Fischbestände durch Überfischung aufmerksam machen.Berlin, 16.01.2017. Überfischte Bestände schonen und schmackhafte Alternativen in nachhaltigem Fisch entdecken –...

Low Carb beschreibt eine Kostform, bei der möglichst wenige Kohlenhydrate aufgenommen werden. „Häufigstes Ziel ist es, mit dieser Ernährungsweise abzunehmen und das Wunschgewicht zu erreichen“, erklärt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio.Low Carb-ErnährungWer nach Low Carb-Regeln kocht, verzichtet weitestgehend...

Festliche Cocktails selber machen

Einfache Cocktails mixen: So schmeckt's immer Mit einem Cocktail stößt man nach dem Einzug besonders gern mit den neuen Nachbarn an. Foto: djd/BSI/GettyCocktails erleben endlich ihre Renaissance! Und das völlig zu Recht, denn sie sind lecker, bieten neue Geschmackserlebnisse und sind viel schneller zubereitet, als viele denken. Außerdem sind auch einfache Cocktails echte...

Küchenmaschinen – Nützliche Tipps für den Kauf


Moderne Küchenmaschinen sind heutzutage mit einer ganzen Reihe praktischer Aufsätze und Zusatzfunktionen ausgestattet. Dadurch sind sie vielseitig einsetzbar und ermöglichen professionelles Arbeiten in jeder Küche. Wir geben einen Überblick, wie man die perfekte Küchenmaschine für die persönlichen Anforderungen finden kann.



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Schmackhaftes Grillgut, schonend gegart
"Plank Grilling": Neuer Brutzeltrend aus Kanada erreicht auch Deutschland
(djd). Aus dem fernen Nordamerika erobert ein neuer BBQ-Trend die heimischen Gärten. "Plank Grilling" heißt eine in Kanada weit verbreitete Spezialität, der zunehmend auch deutsche Grillmeister begeistert. Der Name deutet es bereits an: Das Grillgut gart dabei besonders...

Tipps für ein romantisches Picknick zu zweit 
spp-o Egal, ob man gerade frisch verliebt ist oder schon lange verheiratet – mit diesen Tipps und Tricks kann man beim Traumpartner immer punkten! Laden Sie doch einmal zur Abwechslung Ihren Partner nicht in ein Restaurant ein, sondern zu einem gemütlichen Picknick im Freien. Hierfür steht Ihnen eine Vielzahl an leckeren Rezept-Ideen...

Abschied von der Säurefalle: Tipps für eine basische Ernährung



 

Hektik und Stress im Alltag lassen eine gesunde und ausgewogene Ernährung häufig nicht zu. Wer Obst und Gemüse links liegen lässt und stattdessen regelmäßig zu Convenience-Produkten oder Fast Food greift, muss mit Folgen für die Gesundheit rechnen. Offenbar ist vielen Betroffenen...

Partyrezepte: So gelingt ein 3-Gang-Menü vom Grill

"Nicht schon wieder Würstchen." Auch der leidenschaftlichste Grillfan freut sich gelegentlich über etwas Abwechslung. Gerade wenn man gute Freunde zu einer Party im Garten einlädt, kann man mit ein wenig Kreativität für ein kulinarisches Highlight sorgen. Niemand muss befürchten, dafür stundenlang in der Küche zu stehen. Die Partyrezepte...

Gesund grillen - die sieben besten Tipps


Die aromatischen Düfte, die durch die deutschen Wohnviertel ziehen, verraten es sofort: Grillen ist ein wahrer Volkssport. Kaum jemand, der nicht warme Abende mit Familie und Freunden im Garten bei frisch zubereiteten Grillspezialitäten verbringt. Und selbst das Wintergrillen bei fast jeder Außentemperatur ist zum Trend avanciert. Doch ist Grillen auch...

Kaffeesorten - die neuen Favoriten der Bundesbürger
Die starke Bohne gehört zum Alltag einfach dazu: 165 Liter Kaffee trinkt jeder Bundesbürger durchschnittlich pro Jahr, das hat der Deutsche Kaffee-Verband ermittelt. Damit ist der schwarze Wachmacher das Lieblingsgetränk der Bundesbürger - und das mit deutlichem Abstand etwa vor Wasser oder Bier. Dabei ist Kaffee längst nicht gleich Kaffee....